Eaux minérales et de sources

L'eau représente en moyenne 60% du poids du corps donc un homme de 70 kg contient environ 40 litres d'eau. Mais la teneur en eau varie selon l'âge : 75% chez le nourrisson, 50% chez la personne âgée.
L'eau minérale naturelle est bonne pour la santé parce qu'elle a une composition particulière : Elle peut être soit faiblement minéralisée soit plus ou moins richement minéralisée. Or certains sels minéraux et oligoéléments peuvent être parfois insuffisants dans l'alimentation : calcium, magnésium et fluor. Selon la composition, chaque eau a des indications préférentielles.

Eaux faiblement minéralisées (pour les biberons et chez les personnes souffrant de calculs rénaux) :

Volvic
Evian
Spa reine
Mont Roucous, une des plus pures
Valvert
Chez le nourrisson, en cas de constipation, on peut donner un biberon d'eau minérale Hépar par jour car elle contient 110 mg/l de magnésium qui est laxatif.

Eaux gazeuses faiblement minéralisées:

Spa Barisart
Cristal bulles
Roxanaise
Vitelloise
Perrier (plus riche en nitrates, à éviter chez l'enfant)

Eaux fortement minéralisées à effet laxatif :

Vittel (riche en calcium)
Contrex (riche en calcium)
Hépar
La Française (riche en sodium, attention aux régimes sans sel)

Eaux gazeuses fortement minéralisées favorisant la digestion :

Spa Marie-Henriette
Salvetat
Badoit (riche en magnésium)
Contenant trop de fluor et de sel pour une consommation quotidienne :
Vichy-Célestins
Saint Yorre
San Pellegrino

Eaux assurant un apport de fluor (pour les dents et l'os)

Valmont
Chantereine
Airline
Beaumont
St Amand